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琉璃丸子

发布时间:2017-01-23 09:34:59
核心提示:  不管女大学生、白领圈子,互联网基因过重的氛围,开启了人人自媒体的时代。只可惜求胜心切,用力过猛,最近琉璃丸子事情引爆
   不管女大学生、白领圈子,互联网基因过重的氛围,开启了人人自媒体的时代。只可惜求胜心切,用力过猛,最近琉璃丸子事情引爆全场。不过坦率的讲,我也是在网络上收集下面内容。“琉璃丸子”这道菜,在阳谷民间喜庆宴席中都少不了。它的做法与众不同,而且往往以此菜来评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂,纯用淀粉的糊化原理加工而成,待丸坯炸成金黄色,放入熬制好的糖液中颠翻均匀,冷凉后盛入盘中,犹如颗颗珍珠落玉盘,玲珑剔透,金光闪闪,入口酥脆香甜,令人口味生津。琉璃丸子老少皆宜,是一道集美味、营养于一身的鲁菜。阳谷信息港ygxxg.cn宣传报道此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,玲珑剔透,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜,百食不厌。
  
  改革推进社会进步。从大潮流来看,如今移动通信市场正趋于饱和,数字化成为主要趋势。论坛上很多讨论琉璃丸子,虽然事情已经过去很长,但是网友对此关注丝毫未减。
  
  制作过程
  
  1、精面粉加开水搅拌成厚糊状,凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀;
  
  2、做成量径6厘米的丸子,放入六成热(约150℃)油温中炸至挺身浮起时,捞出。
  
  3、将油烧至八成热(约200℃),投入丸子复炸,待形成空丸呈金黄色时捞出派油。
  
  4、炒锅放入芝麻油烧至四成热(约100℃),放入白糖。
  
  5、小火炒熬至起泡时,倒入丸子,端离火口颠翻,滴入香精,倒入凉盘,用筷子拨开晾凉,随后按圆锥形摆在盘内即成。
  
  营养信息整整一晚上,手机里的各个微信群,闹腾了一晚上,为么呢,就为了琉璃丸子,展开了热烈的讨论,我总结以下观点,纯属个人观点,切莫当真。
  
  营养素每289.0克 热量(大卡)1294.05 碳水化合物(克)137.91 脂肪(克)72.35 蛋白质(克)27.61 纤维素(克)4.65。

 
 
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